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Epidemiología

Brotes

Procedimientos

Definición de Brote de transmisión alimentaria
Definición de Brote de transmisión alimentaria

Un incidente en el cual 2 o más personas presentan una misma enfermedad después de la ingestión del mismo alimento o después de la ingestión de agua de la misma fuente y donde la evidencia epidemiológica implica al alimento o el agua como fuente de la enfermedad.

Programa de vigilancia para el control de infecciones e intoxicaciones de transmitidas por alimentos en Europa. Organización Mundial de la Salud. Informes:

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